Terroir愛と胃袋(テロワール愛と胃袋) - 甲斐大泉(イノベーティブ)

土地と時間が育むアルチザンの美味を、都心から2時間のローカルで味わう。

ある皿は素材の組み合わせで緻密に構築的に。ある皿は果敢な火入れで潔くシンプルに。緩急自在のコースに、技術と経験がにじむ。卓上に上るものは、食材からテーブルウェアまで地元の“アルチザン”が手掛けたもの。都心から好アクセスのローカルで発信するのは、足下の自然と、ときを経たものの豊かさ。かつて宿場町の問屋場として栄えた豪奢な木造建築を改装したレストランで、人と物が行き交う自然の中の拠点を未来へつなぐ。

お店のこだわり

料理人

鈴木信作氏(スズキシンサク)–和食、フレンチを経て“山”へ

鈴木信作氏(スズキシンサク)–和食、フレンチを経て“山”へ

料理

知られざる食材、職人仕事に光を当てる料理

知られざる食材、職人仕事に光を当てる料理

空間

宿場町の古い町並みを、活かしながら残す

宿場町の古い町並みを、活かしながら残す

投稿写真

投稿する

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

  • Terroir愛と胃袋 -

口コミ

投稿する

Terroir愛と胃袋が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Terroir愛と胃袋(テロワール愛と胃袋)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ、オーベルジュ
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

ご予約は、Webより
来店希望日の3営業日前まで

キャンセル料
来店日の3営業日前・2営業日前はコース料金の50%、
前日・当日の場合は100%

住所

山梨県北杜市高根町長澤414

このお店は「世田谷区太子堂1-15-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR中央線「小淵沢駅」「長坂駅」よりタクシーで20分
中央自動車道「須玉IC」より自動車で20分

甲斐大泉駅から3,267m

営業時間
    • 定休日
    • 定休日
    • 11:45 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:45 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:45 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:45 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:45 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1810462513959

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

最大予約可能人数

着席時 16人、立食時 30人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

10台

空間・設備

落ち着いた空間、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ペット可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ドレスコード

スマートカジュアル
男性のTシャツ・短パン・サンダルといったカジュアルすぎるスタイル、また、お食事に影響のある強い香水はご遠慮いただいております。

ホームページ

https://aitoibukuro.com/

公式アカウント
オープン日

2017年4月14日

初投稿者

soutaそーたsoutaそーた(3522)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

環境や社会への取り組み

フードロスの削減

生ゴミの一部堆肥化、規格外の野菜・果物・たまごの購入、食品端材による調理。

サステナブル食材の活用

地域のオーガニックや在来種の野菜、米、小麦粉、米粉の活用。畜産は平飼い鶏のたまご、放牧豚、養殖の海老、経産鶏・牛を活用。

ヴィーガンメニューの提供

乳製品やたまご、ハチミツを含む動物性食品を一切含まない野菜やプラントベースなどを活用したヴィーガンコースの提供(10日前予約)。

地域への貢献活動

年に数回、子どもたちによるマルシェの開催。地域の生産者や事業者を巡るガストロノミーツアーの実施。

環境保護への取り組み

テーブルナプキン、おしぼり類は地元のオーガニックコットン専門店のオーガニック素材のものを採用。テーブルクロスは不使用。お子さまのエプロンは地元の障害者福祉サービス事業所が綿から育てるオーガニックコットン糸での織りと草木染めを施したものを採用。制服やトーション類のクリーニングは地域のクリーニング店によるオーガニッククリーニングを採用。トイレットペーパーとティッシュペーパーはバンブー素材を採用など。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

周辺のお店ランキング

北杜・小淵沢・清里のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

条件の似たお店を探す (北杜・小淵沢・南アルプス)

周辺エリアのランキング

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     定休日
    [水]
     11:45 - 14:00
     17:30 - 21:00
    [木]
     11:45 - 14:00
     17:30 - 21:00
    [金]
     11:45 - 14:00
     17:30 - 21:00
    [土]
     11:45 - 14:00
     17:30 - 21:00
    [日]
     11:45 - 14:00
     17:30 - 21:00

  • アクセス方法を教えてください

    JR中央線「小淵沢駅」「長坂駅」よりタクシーで20分
    中央自動車道「須玉IC」より自動車で20分

  • このお店の口コミを教えてください

    山梨県小淵沢から20分程度の場所にある大きな古い木造家屋を改装した店舗。
    鈴木シェフは日本料理、フレンチで修行され三軒茶屋で開業を経て現在の店舗に移転。
    2月限定でアラカルトイベントをやっており訪問。
    ビストロの様にカジュアルにナポリタンやカニクリームコロッケを頂けて楽しい。

    ・グージェール

    ・前菜8種
    ジャンボペルシエ、パテ、キッシュ、リエット、サラダ、ハッシュドポテト、ラペ...

周辺のお店ランキング

清里×レストランのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 Terroir愛と胃袋 - メイン写真:

    Terroir愛と胃袋 (イノベーティブ、フレンチ、オーベルジュ)

    3.91

  • 2 八ヶ岳 えさき - 料理写真:

    八ヶ岳 えさき (日本料理)

    3.85

  • 3 小淵沢 井筒屋 - 料理写真:2019.1 白焼き(4,000円)

    小淵沢 井筒屋 (うなぎ)

    3.71

  • 4 オットセッテ - 料理写真:彩の野菜をふんだんに使用したサラダ仕立ての前菜

    オットセッテ (イタリアン)

    3.70

  • 5 ビストロ バガブー - 料理写真:2019.1 甲州クリスタルポークのグリルステーキ(1,800円)

    ビストロ バガブー (ビストロ)

    3.63

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ